Compartimos una dieta para el verano
La alimentación mediterránea está basada en las costumbres milenarias de los habitantes del Mediterráneo así que esta dieta tiene para los que vivimos por aquí mucho arraigo, y poca o ninguna dificultad. El verano en el mediterráneo suele ser cálido. Por ello te mostramos la dieta del verano basada en verduras y frutas propias de la estación.
Las características que presenta esta alimentación son:
- Bajan en grasas saturadas
- Alta en grasas mono insaturadas
- Balanceada en ácidos grasos polisaturados(Omega-6 y Omega-3)
- Baja en proteína animal
- Rica en antioxidantes
- Rica en fibras
Para conseguir una alimentación sana y saludable se deben ingerir los siguientes componentes y hábitos alimentarios característicos de la dieta mediterránea:
- Frutas y verduras
- Alimentos frescos
- Aceite de oliva como principal fuente de grasa
- Cereales, pan y pastas
- Legumbres, semillas, nueces y frutos secos
- Productos lácteos
- Huevos
- Pescado
- Aves
- Carnes rojas
- Vino (consumo moderado)
- Especias y condimentos variados: limón, vinagre, ajo, hierbas aromáticas, menta, orégano, canela…
INDICACIONES
En el desayuno se puede elegir entre:
Infusión con leche desnatada
Zumo de naranja natural sin azúcar
Manzana asada
Taza de frutas
Macedonia sin azúcar
Durante la media mañana se puede ingerir:
Zanahoria, tomate, melocotón, pomelo…
En la merienda o a media tarde:
1 o 2 piezas de fruta (kiwis, sandía, melón, manzana…)
DIETA
PRIMER DÍA
Comida:
Pastel de gelatina con verduras
Ensalada de lechuga y apio aliñada con sal y aceite
Gelatina ligera o yogur desnatada
Cena:
Arroz integral con zanahoria rallada y brotes de soja con tomate natural
Gelatina ligera o yogur desnatada
SEGUNDO DÍA
Comida:
Pastel de verduras o caldo vegetal
Ensalada de lechuga, zanahoria rallada, apio, una rodaja de piña aliñada con sal y limón o vinagre
Gelatina ligera o yogur desnatada
Cena:
Arroz integral con zanahoria rallada y brotes de soja
Gelatina ligera o yogur desnatada
TERCER DÍA
Comida:
Panaché de verduras al gusto
Gelatina ligera o yogur desnatada
Cena:
Salpicón de atún al natural, con cebolla, repollo, tomate, ajos tiernos y lechuga aliñado con sal, aceite y vinagre
Gelatina ligera o yogur desnatada
CUARTO DÍA
Comida:
Ensalada de lechuga con tomate, radicheta, sal y vinagre o limón
1 tomate
Gelatina ligera o yogur desnatada
Cena:
Caldo de verduras
Salpicón de ave con tomate, cebolla, ajos tiernos, lechuga, sal, aceite de oliva y vinagre
Gelatina ligera o yogur desnatada
QUINTO DÍA
Comida:
Pastel de verduras
Arroz integral con tomate natural
Gelatina ligera o yogur desnatada
Cena:
Ensalada de lechuga con zanahoria
2 zapatillos rellenos con queso blanco, cebolla y queso rallado
Gelatina ligera o yogur desnatada
SEXTO DÍA
Comida:
Revuelto de zapatillos con huevo
Gelatina ligera o yogur desnatada
Cena:
250 gr. de puré de calabaza
Gelatina ligera o yogur desnatada
SEPTIMO DÍA
Comida:
Pescado al horno o a la plancha
Ensalada de radicheta con berros, lechuga y apio
Gelatina ligera o yogur desnatada
Cena:
Pastel de verduras
Revuelto de arvejas con la clara de un huevo y tomate natural
Gelatina ligera o yogur desnatada
TEN EN CUENTA
No se debe ingerir bollería o dulces.
Beber 2 litros de agua al día.
Si no toleras algún alimento puedes sustituirlo por uno semejante.
